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디소듐 5 '-리보뉴클레오타이드

그것은 I+G입니다. 그것은 2개 양념 사이에 그리고 초기 영문자를 잡음으로써 조합의 단축입니다. 그것은 IMP (DISODIUMINOSINE5 '-MONOPHOSPHATE)와 GMP (디소듐 GUANOSINE5 '-MONOPHOSPHATE) 중 각각 50%와 섞이는 것으로부터 만들어집니다

기본 정보

요즈음, 응용된 I+G는 미생물 발효과정의 공업 생산을 통하여 획득되고 GMP가 IMP 보다 강한 풍미 발전하는 효과와 함께 있습니다. 이 제품이 IMP (DISODIUMINOSINE5 '-MONOPHOSPHATE)와 GMP (디소듐 GUANOSINE5 '-MONOPHOSPHATE)로 구성되기 때문에, 그것의 성격들은 그들과 함께 비슷합니다 ; 그것은 크리스탈이거나 맛 좋은, 백색에서 향기가 없는 강냉이황까지 발전이 그것이 글루타민산 나트륨과 함께 사용될 때 명백한 시너지 효과와 섬세한 풍미의 큰 개선을 가집니다.

제품 특징

섬세한 풍미에서 1、Multiply 효과. 그것이 글루타민산 나트륨과 함께 사용될 때, 그것은 제품 비용을 줄이기 위해 섬세한 풍미를 위해 나아져 증가하는 것으로 형성될 수 있습니다.

2、Enhance와 식품 향료를 향상시킵니다 ; 강하고 향기롭고 달콤한 맛, 자연스럽게 맛있는 것 강화합니다.

3、It는 고기를 더 맛있게 할 수 있습니다 ; 그것이 고기 소비를 줄이고 비용을 줄일 수 있도록, 그것이 글루타민산 소다와 섞였고, 고기에 부가했을 때, 그것은 고기 본래 맛을 향상시키고 고기 섬세한 맛을 강화할 수 있습니다.

너무 소금기가 있고, 쓰고, 시큼하고 다른 4、Restrain 반대할 만하 외국 맛 (아미노산 산미 또는 밀가루 맛)을 맛을 내고 감소시킵니다

5、It는 제품에 좋은 솔루블렌스와 안정성과 함께 있습니다.

어플리케이션 필드

디소듐 5 '-리보뉴클레오타이드는 새로운 게네아르트오날 뉴클레오티드 음식 미각제입니다. 이 제품은 (DISODIUMINOSINE5 '-MONOPHOSPHATE) IMP를 통하여 준비되고 GMP (디소듐 GUANOSINE5 '-MONOPHOSPHATE)가 1시 1분의 비율과 혼합됩니다. 그것은 직접적으로 음식과 법 맛 효과개선에 추가될 수 있습니다. 그것은 일종의 경제적 최고 효과적 맛 인핸서이고, 또한 인스턴트 라면의 순화 패킷, 닭 추출물과 같은 순화, 닭 파우더, 콩 소스를 강화하는 맛과 다른 사람의 주요 향료 성분입니다. 글루타민산 나트륨 (글루타민산 소다)과 섞일 때, 그것의 투여량은 글루타민산 소다의 2%-5%여서, 그것이 또한 최고 글루타민산 소다를 불렀습니다 ; 게다가 그것은 또한 운동성 간염, 만성 간염, 진행성 근 이영양증과 다양한 종류 안구 질병을 위해 어떤 지원하는 치료 효력을 가지고 있습니다.

적용의 방법

적용의 방법 : 조미제로 사용했습니다

애플리케이션의 범위 : 다양한 종류의 음식

맥스 응용 어마운트 : 적절하게 부합을 생산수요에 더했습니다.

I+G는 협력적 풍미 강화 기능을 행하기 위해 보통 글루타민산 소다와 함께 사용됩니다 ; 그것의 투여량은 글루타민산 소다의 0.5%~1.5%와 보통 동일합니다. 포함된 포스파티다제가 I+G를 분해할 수 있고 효소 데나트우랄리스레이션을 실현하기 위해 전에 콩 소스에 대한 열처리를 실시하여야 하기 때문에, 콩 소스에 부가됩니다면.

만약 IMP와 GMP 사이의 비율이 1시 1분이면, 그것의 일반적 적정량이 수행원으로서 있습니다 :